Include in Print View:

Bravčové rolky plnené špenátom a syrom v teplovzdušnej fritéze / rúre

Bravčové rolky plnené špenátom a syrom v teplovzdušnej fritéze / rúre
Čas prípravy 20 mins
Čas varenia 25 mins
Celkový čas 45 min
Chody:
Náročnosť: Mierne pokročilé
Teplota prípravy: 180  C
Porcie: 4
Kalórie: cca 490 kcal porcia
Popis

ℹ️ O recepte

Ahojte, kulinárski nadšenci! Ak hľadáte tip na nedeľný obed, ktorý vyzerá luxusne, ale jeho príprava vás nezruinuje, máme pre vás absolútneho favorita. Dnes si spoločne pripravíme Bravčové rolky plnené špenátom a syrom!

🌀 Farebná Harmónia: Šťavnaté bravčové rolky so špenátovým srdcom – Elegantný obed z Air Fryer-a!

Bravčové rolky, známe aj ako závitky, sú stálicou stredoeurópskej kuchyne. My sme však túto klasiku osviežili modernou a odľahčenou kombináciou čerstvého špenátu a roztopeného syra. Výsledkom je jedlo, ktoré po rozkrojení odhalí krásnu farebnú mozaiku a prekvapí vás bohatou hrou chutí – od jemného mäsa až po krémovú plnku s nádychom cesnaku.

V teplovzdušnej fritéze (alebo rúre) sa rolky upečú do zlatista za približne 25 minút, pričom vnútro zostane vďaka uzavretej plnke neuveriteľne šťavnaté. S obsahom bielkovín až 36 g na porciu ide o sýte jedlo (cca 490 kcal), ktoré zasýti celú rodinu a na tanieri vyzerá ako z prvotriednej reštaurácie.

✨ Prečo to musíte vyskúšať?

Kúzlo úspechu sa skrýva v detailoch prípravy a malej štipke korenia:

  • Trik s naklepaním: Mäso naklepte jemne a do tenka. Tenšie plátky sa nielen lepšie rolujú, ale zabezpečia, že sa rolka prepečie rovnomerne a mäso nebude tuhé.
  • Špenátové tajomstvo: Pri restovaní špenátu pridajte štipku muškátového orieška. Je to starý trik šéfkuchárov, ktorý dodá špenátu a syru nezameniteľnú, hlbokú chuť.
  • Inteligentné upevnenie: Aby rolky držali tvar, použite špáradlá. Skvelý tip je namočiť ich predtým do vody – v Air Fryer-i tak nezhnednú a nezačnú tlieť.
  • Sýty syrový efekt: Kombinácia mozzarelly pre „ťahavý“ efekt a parmezánu pre slanosť je stávkou na istotu. Na posledné minúty pečenia pridajte syr aj navrch, aby ste vytvorili chrumkavú syrovú kôrku.

💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Ako jedlo ozvláštniť:

  • Gurmánsky bonus: Ak chcete extra chuťový zážitok, pridajte do plnky nasekané sušené paradajky alebo tenučký plátok oravskej slaninky.
  • Odpočinok: Po naplnení nechajte rolky aspoň 10 minút postáť, kým ich vložíte do fritézy. Plnka sa lepšie „usadí“ a pri pečení nevytečie.
  • Príloha: Rolky chutia fantasticky s krémovou zemiakovou kašou, ktorá krásne doplní šťavu z mäsa, alebo s ľahkým šalátom.

Prajeme vám, nech sú vaše rolky dokonale šťavnaté a každé sústo plné roztopeného syra!

Tak čo, siahnete po klasickom eidame alebo vyskúšate luxusnú verziu s parmezánom? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk

Ingrediencie
  • 800 g Bravčové mäso (stehno alebo karé)
  • 150 g (čerstvého špenátu 🌿)
  • 100 g Syr (eidam, mozzarella alebo parmezán)
  • 4 Ks Syr (na vloženie do roliek)
  • 2 Ks Cesnak (strúčiky)
  • 1 Čl (soli)
  • 1/2 Čl (čierneho korenia)
  • 2 Pl Olivový olej
👨‍🍳 Postup
  1. 1

    Príprava mäsa: Mäso nakrájajte na plátky, naklepte a osoľte. 👉 Tip: Plátky naklep jemne do tenka – budú sa ľahšie rolovať.

  2. 2

    Plnka: Na panvici krátko orestujte cesnak a špenát, kým nezmäkne. Zmiešajte so strúhaným syrom. 👉 Tip: Pridaj štipku muškátového orieška – zvýrazní chuť špenátu.

  3. 3

    Plnenie: Na každý plátok mäsa polož plátok syra a časť špenátovej zmesi. Zroluj a upevni špáradlom. 👉 Tip: Špáradlá pred použitím namoč do vody – nebudú sa páliť.

  4. 4

    Spojenie: Rolky poukladaj do zapekacej nádoby, potri olejom. 👉 Tip: Pred pečením nechaj rolky 10 minút odpočívať – plnka sa lepšie usadí

  5. 5
    🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze

    Peč 25 minút pri 180 °C. V polovici pečenia rolky otoč. 👉 Tip: Na posledné 3 minúty pridaj trochu syra navrch – vytvorí sa chrumkavá kôrka.

  6. 6
    🔥 Pečenie v rúre

    Peč 30 minút pri 190 °C. V polovici pečenia rolky otoč. 👉 Tip: Na prvých 20 minút prikry alobalom – mäso zostane šťavnaté, potom odkry pre zapekanie.

  7. 7
    🍴 Servírovanie

    Podávaj s ryžou 🍚, zemiakovou kašou 🥔 alebo čerstvým šalátom 🥗.

  8. 8
    💡 Tip k receptu

    Pre extra chuť pridaj do plnky sušené paradajky alebo kúsky slaninky.

  9. 9
    🔄 Variácie receptu

    • Luxusná verzia: použi parmezán a čerstvý baby špenát.

    • Fitness verzia: plnku priprav len zo špenátu a nízkotučného syra.

    • Vegetariánska verzia: namiesto mäsa použi plnený baklažán alebo cuketu.

  10. 10
    🥦 Nutričné hodnoty (na porciu, orientačne)

    • Bielkoviny: 36 g

    • Tuky: 22 g

    • Sacharidy: 18 g

  11. 11
    Bravčové rolky plnené špenátom a syrom v teplovzdušnej fritéze / rúre

    Ilustračné foto: chrumkavo.sk

Čítajte online: https://chrumkavo.sk/recepty/bravcove-rolky-plnene-spenatom-a-syrom-v-teplovzdusnej-friteze-rure/
Admin
Recepty do teplovzdušnej fritézy

Hi, I'm Amelia, a full-time food blogger, mother of 2 beautiful daughters and a lovely wife. I live in New Jersey with my family. Loves traveling, sharing new recipes, and spending time with my family.