Zdravíme všetkých fanúšikov poriadneho „obhrýzania kostičiek“ a domácej pohody! Ak hľadáte jedlo, ktoré vyvolá úsmev na tvári každého mäsožravca, práve ste ho našli. Dnes si pripravíme Bravčové rebierka medovo-bylinkové – šťavnatú dobrotu, pri ktorej sa nebudete báť zašpiniť si prsty!
Bravčové rebierka sú korunou každej dobrej hostiny. Ich tajomstvo tkvie v správnom pomere času a chutí. Náš recept spája sladkosť kvalitného medu s osviežujúcou silou čerstvého tymianu a rozmarínu. Táto bylinková kombinácia dodáva mäsu stredomorský šmrnc, zatiaľ čo med sa počas pečenia postará o tú najlepšiu lepkavú glazúru, akú si viete predstaviť.
V teplovzdušnej fritéze (alebo rúre) dosiahnete výsledok ako z profi grilu už za 35 až 40 minút. Vďaka cirkulácii vzduchu sa med na povrchu krásne skaramelizuje, zatiaľ čo vnútro ostane vďaka marináde neuveriteľne jemné. S porciou cca 560 kcal je to sýty a kráľovský obed, ktorý premení obyčajný deň na malú oslavu.
Kľúč k dokonalým rebierkam je v príprave a záverečnom lesku:
💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Ako recept vylepšiť:
- Dymový efekt: Ak máte radi chuť barbecue, pridajte do marinády štipku údenej papriky. Dodá to rebierkam arómu, akoby práve zišli z otvoreného ohňa.
- Extra lesk: Tesne pred podávaním potrite rebierka zmesou medu a pár kvapiek citróna. Budú vyzerať ako z titulky kulinárskeho magazínu!
- Príloha: Rebierka najlepšie chutia s pečenými zemiakmi, čerstvým chlebom alebo so sýtym coleslaw šalátom, ktorý svojou sviežosťou vyváži bohatú chuť mäsa.
Prajeme vám, nech sú vaše rebierka dokonale lepkavé, voňavé a neuveriteľne šťavnaté!
Tak čo, stavíte na jemný tymian alebo pridáte aj štipku chilli pre pikantný zážitok? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk
Príprava mäsa: Rebierka umyte, osušte a nakrájajte na menšie kusy. Osoľte a okoreňte. 👉 Tip: Rebierka pred marinovaním jemne narežte medzi kosťami – marináda sa lepšie vsiakne.
Marináda: V miske zmiešajte med, olivový olej, cesnak, tymian, rozmarín a citrónovú šťavu. 👉 Tip: Ak chceš výraznejšiu chuť, pridaj trochu chilli alebo údenú papriku.
Marinovanie: Rebierka vložte do marinády, premiešajte a nechajte odpočívať aspoň 2 hodiny v chladničke. 👉 Tip: Najlepšie je marinovať cez noc – mäso bude ešte šťavnatejšie.
Spojenie: Rebierka poukladajte do zapekacej nádoby, potrite zvyškom marinády. 👉 Tip: Rebierka prikryte alobalom na prvú polovicu pečenia – zostanú šťavnaté.
Pečte 35 minút pri 180 °C. V polovici pečenia rebierka otočte a znova potrite marinádou. 👉 Tip: Na posledných 5 minút odkryte, aby sa vytvorila chrumkavá glazúra.
Pečte 40 minút pri 190 °C. V polovici pečenia rebierka otočte a znova potrite marinádou. 👉 Tip: Na posledných 10 minút odkryte alobal, aby sa povrch krásne zapiekol.
Podávajte s pečenými zemiakmi 🥔, ryžou 🍚 alebo čerstvým šalátom 🥗.
Pre extra lesklú glazúru potrite rebierka medom zmiešaným s trochou citrónovej šťavy tesne pred podávaním.
Luxusná verzia: pridajte čerstvý rozmarín a tymian priamo na rebierka počas pečenia.
Fitness verzia: použite menej medu a pečte bez oleja.
Pikantná verzia: pridajte chilli vločky alebo kajenské korenie.
Bielkoviny: 34 g
Tuky: 28 g
Sacharidy: 22 g
Foto: chrumkavo.sk
