Include in Print View:

Bravčové kúsky s cesnakovou marinádou v teplovzdušnej fritéze / rúre

Čas prípravy 15 mins
Čas varenia 20 mins
Čas na odležanie 60 mins
Celkový čas 1 hod 35 min
Chody:
Náročnosť: Začiatočnícke
Teplota prípravy: 180  C
Porcie: 4
Kalórie: cca 180 kcal porcia
Popis

ℹ️ O recepte

Ahojte, fanúšikovia poctivých mäsových jedál a milovníci cesnakovej arómy! Ak hľadáte recept, ktorý rozvonia celú kuchyňu a uspokojí aj tých najväčších hladovcov, ste na správnej adrese. Dnes si pripravíme Bravčové kúsky s cesnakovou marinádou!

🧄 Cesnaková bomba: Šťavnaté bravčové kúsky – Jednoduchá a aromatická klasika z Air Fryer-a!

Bravčové mäso a cesnak tvoria v našej kuchyni nerozlučnú dvojicu už celé generácie. Cesnak nie je len dochucovadlo, je to prírodný zvýrazňovač chuti, ktorý dokáže bravčovému stehnu či karé dodať neskutočnú hĺbku. Náš recept vsádza na silnú marinádu, ktorá vďaka citrónovej šťave zjemní vlákna mäsa, zatiaľ čo olivový olej a paprika vytvoria na povrchu lákavú farbu.

V teplovzdušnej fritéze pripravíte tieto kúsky za 20 minút, pričom zostanú prekvapivo šťavnaté a mäkké. S nízkym obsahom kalórií (cca 180 kcal na porciu mäsa) ide o skvelý základ pre vyvážený obed alebo sýtu večeru.

✨ Prečo to musíte vyskúšať?

Kľúčom k úspechu je čas a správna teplota:

  • Sila marinovania: Hoci stačí jedna hodina, ak mäso necháte v cesnakovej marináde cez noc, stane sa malý zázrak. Cesnak prestúpi celou štruktúrou mäsa a výsledok bude chutnejší než čokoľvek z panvice.
  • Teplotný šok: Predtým, než mäso vložíte do Air Fryer-a, nechajte ho aspoň 10 minút pri izbovej teplote. Studené mäso z chladničky by mohlo zostať vo vnútri tuhé.
  • Zlatistý finiš: Pečenie pri 180 °C je bezpečné a spoľahlivé, ale ten pravý „šmrnc“ dodáte kúskom vtedy, ak na posledné 2 minúty zvýšite teplotu na 190 °C. Marináda na povrchu jemne skaramelizuje a vytvorí voňavý obal.
  • Rovnomernosť: Kúsky nakrájajte na rovnakú veľkosť. Je to maličkosť, ktorá rozhoduje o tom, či budú všetky kúsky rovnako šťavnaté.

💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Ako recept vylepšiť:

  • Sladká glazúra: Skúste do marinády pridať lyžičku medu. Ten v kombinácii s cesnakom vytvorí na mäse nádherne lesklú a jemne sladkastú kôrku.
  • Bylinkový upgrade: Ak máte radi sviežosť, pridajte k cesnaku nasekaný tymián alebo rozmarín.
  • Príloha: Tieto kúsky si priam pýtajú opekané zemiaky alebo klasickú ryžu, ktorú môžete preliať výpekom zo zapekacej nádoby.

Prajeme vám, nech sú vaše cesnakové kúsky presne také šťavnaté, ako si ich predstavujete!

Tak čo, marinujete už teraz alebo si ich pripravíte na zajtrajší obed? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk

Ingrediencie
  • 600 g Bravčové mäso (stehno alebo karé)
  • 3 Ks Cesnak (strúčiky pretlačené)
  • 3 Pl Olivový olej
  • 1 Čl (soli)
  • 1 Čl (čierneho korenia)
  • 1 Čl (sladkej papriky)
  • 1 Čl (citrónovej šťavy 🍋)
👨‍🍳 Postup
  1. 1

    Príprava mäsa: Mäso nakrájajte na menšie kúsky, osoľte a okoreňte. 👉 Tip: Kúsky nakrájaj na rovnakú veľkosť – upečú sa rovnomerne.

  2. 2

    Marináda: V miske zmiešaj olej, cesnak, papriku a citrónovú šťavu. 👉 Tip: Pre intenzívnejšiu chuť pridaj štipku chilli alebo tymian.

  3. 3

    Marinovanie: Mäso vlož do marinády, premiešaj a nechaj odpočívať aspoň 1 hodinu v chladničke. 👉 Tip: Najlepšie je marinovať cez noc – cesnak sa krásne vpije do mäsa.

  4. 4

    Spojenie: Kúsky poukladaj do zapekacej nádoby, potri zvyškom marinády. 👉 Tip: Pred pečením nechaj mäso 10 minút pri izbovej teplote – bude sa piecť rovnomernejšie.

  5. 5
    🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze

    Peč 20 minút pri 180 °C, v polovici pečenia kúsky otoč. 👉 Tip: Na posledné 2 minúty zvýš teplotu na 190 °C – obal sa krásne zapečie.

  6. 6
    🔥 Pečenie v rúre

    Peč 22 minút pri 190 °C, v polovici pečenia kúsky otoč. 👉 Tip: Na prvých 15 minút prikry alobalom – mäso zostane šťavnaté, potom odkry pre zapekanie.

  7. 7
    🍴 Servírovanie

    Podávaj s ryžou 🍚, opekanými zemiakmi 🥔 alebo čerstvým šalátom 🥗.

  8. 8
    💡 Tip k receptu

    Pre extra chuť pridaj do marinády trochu medu – vytvorí sa jemná glazúra.

  9. 9
    🔄 Variácie receptu

    • Luxusná verzia: pridaj do marinády biele víno a čerstvé bylinky.

    • Fitness verzia: použi len cesnak, citrón a minimum oleja.

    • Pikantná verzia: pridaj chilli vločky alebo kajenské korenie

  10. 10
    🥦 Nutričné hodnoty (na porciu, orientačne)

    • Bielkoviny: 30 g

    • Tuky: 18 g

    • Sacharidy: 28 g

     
  11. 11

    Ilustračné foto: chrumkavo.sk

Čítajte online: https://chrumkavo.sk/recepty/bravcove-kusky-s-cesnakovou-marinadou-v-teplovzdusnej-friteze-rure/
Admin
Recepty do teplovzdušnej fritézy

Hi, I'm Amelia, a full-time food blogger, mother of 2 beautiful daughters and a lovely wife. I live in New Jersey with my family. Loves traveling, sharing new recipes, and spending time with my family.