Bravčové kotlety so syrom a šunkou v teplovzdušnej fritéze / rúre

ℹ️ O recepte

Servus, milovníci poctivej domácej kuchyne! Ak máte radi klasiku ako Cordon Bleu, ale chcete si ju vychutnať v o niečo ľahšej a modernejšej podobe bez zložitého vyprážania, tento recept si zapíšete medzi svoje obľúbené. Dnes si pripravíme Bravčové kotlety so syrom a šunkou!

🥩 Plnená Delikatesa: Šťavnaté kotlety so šunkou a syrom – Elegancia z Air Fryer-a!

Bravčová kotleta je sama o sebe vďačným kúskom mäsa, ale keď do nej narežete „kapsu“ a naplníte ju lahodnou šunkou a roztekajúcim sa syrom, premeníte bežný obed na gurmánsky zážitok. Táto kombinácia je nesmrteľná – slanosť šunky a krémovosť syra (či už zvolíte jemnú mozzarellu, alebo chuťovo výrazný cheddar) dodajú mäsu potrebnú vlhkosť a hĺbku.

V teplovzdušnej fritéze (alebo rúre) dosiahnete skvelý výsledok už za 25 minút. Horúci vzduch mäso krásne „zatiahne“, čím udrží všetky chute a šťavu bezpečne vo vnútri. S porciou, ktorá obsahuje 34 g bielkovín, ide o výdatné jedlo (cca 520 kcal), ktoré zasýti aj tých najväčších hladošov.

✨ Prečo to musíte vyskúšať?

Úspech tkvie v správnom „zabalení“ a pár overených trikoch:

• Trik s kapsou: Mäso narežte opatrne tak, aby ste neprederavili boky. Ak sú kotlety príliš hrubé, nebojte sa ich jemne naklepať – skráti to čas pečenia a mäso bude krehkejšie.
• Výber syra: Ak sa bojíte, že vám plnka utečie, stavte na tvrdšie druhy syrov ako eidam alebo mladá gouda. Ak však túžite po maximálnom „ťahavom“ efekte, mozzarella je jasná voľba.
• Špáradlová poistka: Aby plnka ostala tam, kde má, kotlety zaistite špáradlami. Malý tip od nás: namočte špáradlá na chvíľu do vody, aby v Air Fryer-i nezhoreli.
• Chrumkavý finiš: Pečenie pri 180 °C je ideálne na to, aby sa mäso prepieklo až k syru. Na posledných 5 minút však môžete prihodiť štipku syra aj na vrch kotlety – vytvoríte tak neodolateľnú zapečenú kôrku.

💡 Tipy Tímu Chrumkavo.sk – Ako jedlo pozdvihnúť:

• Stredomorský nádych: Skúste do kapsy k syru prihodiť lístok čerstvej bazalky alebo kúsok sušenej paradajky. Tieto drobnosti dodajú jedlu úplne nový rozmer.
• Šťavnatosť v rúre: Ak zvolíte klasickú rúru, nezabudnite plech na prvých 20 minút prikryť alobalom. Mäso sa vďaka pare vnútri doslova rozplýva na jazyku.
• Príloha: Kotlety chutia fantasticky s pečenými zemiakmi s rozmarínom alebo len s ľahkým sezónnym šalátom a citrónovou zálievkou.

Prajeme vám, nech sú vaše plnené kotlety zlatisté na povrchu a dokonale krémové vo vnútri!

Tak čo, stavíte dnes na klasický eidam alebo vyskúšate luxusnú verziu s parmskou šunkou? Prajeme vám dobrú chuť! Vaše chrumkavo.sk