Banánové donuty bez múky v teplovzdušnej fritéze – jemná lahôdka, čo rozmazná tvoje chuťové poháriky aj bez výčitiek!
Predstav si vôňu sladkých banánov premiešanú s hrejivou arómou škorice, ako sa v teplovzdušnej fritéze menia na zlatisté krúžky plné jemnosti a chuti. Tieto donuty neobsahujú múku, no vôbec nestrácajú na lahodnosti – naopak, sú prirodzene sladké, nadýchané a pripravené v zdravšej forme, bez zbytočného tuku.
Banány rozmixuj alebo roztlač vidličkou na hladkú kašu. Pridaj vajíčka a premiešaj, aby vznikol jednotný základ. Prisyp ovsené vločky, prášok do pečiva a škoricu. Ak je cesto príliš husté, pridaj trochu rastlinného mlieka.
👉 Prečo: Správna hustota zabezpečí, že donuty budú nadýchané a rovnomerne upečené.
Cesto nalej do silikónovej formy na donuty približne do ¾ výšky.
👉 Prečo: Donuty počas pečenia mierne narastú a potrebujú priestor.
Formu vlož do predhriatej fritézy a peč pri 180 °C 15 minút, kým donuty nezískajú zlatistý povrch a nebudú pevné na dotyk.
👉 Cieľový výsledok:
jemne zlatisté okraje
vláčne vnútro
banánovo‑škoricová vôňa
180 °C, 18–20 minút
👉 Prečo: Rúra potrebuje o niečo dlhší čas na rovnaké prepečenie.
Donuty sú mokré: pridaj viac vločiek alebo predĺž pečenie o 2 minúty.
Sú tvrdé: cesto bolo príliš husté – pridaj trochu mlieka.
Neodliepajú sa z formy: nechaj ich úplne vychladnúť.
Sú bledé: zvýš teplotu na 185 °C alebo pridaj 1–2 minúty.
Polej roztopenou horkou čokoládou, jogurtovou polevou alebo posyp kokosom.
Skvelé aj s arašidovým maslom alebo ovocím.
Pridaj kakao pre čokoládovú verziu.
Použi vanilkový proteín pre proteínové donuty.
Do cesta môžeš pridať aj čokoládové kúsky.
Dajú sa spraviť aj bez vajec? Áno, použi 1 rozpučený banán navyše alebo 2 PL jablkového pyré.
Ako docieliť nadýchanosť? Nepreplň formu a nechaj cesto chvíľu postáť, aby vločky nasiakli.
Dajú sa pripraviť dopredu? Áno, vydržia 2 dni v chladničke alebo ich môžeš zamraziť.
S čím chutia najlepšie? S jogurtom, ovocím, čokoládou alebo arašidovým maslom.
Ilustračné foto: chrumkavo.sk
