Šalát s pečenou tekvicou a fetou je ľahký, svieži a pritom sýty. Tekvica sa vo fritéze 🍟 alebo rúre 🔥 upečie do jemnej sladkosti, feta dodá slanosť a krémovosť, zatiaľ čo zelené listy a oriešky prinesú chrumkavý kontrast. Je to ideálna voľba na obed či večeru, ktorá poteší chuť aj oko. Prajeme vám dobrú chuť. Vaše chrumkavo.sk
Príprava tekvice:
Tekvicu nakrájaj na kocky (cca 2 cm), premiešaj s olejom, soľou, korením a tymianom.
👉 Prečo: koreniny zvýraznia sladkosť tekvice a olej pomôže karamelizácii.
Predhrej fritézu na 190 °C.
Tekvicu vlož do košíka v jednej vrstve.
Peč 12–15 minút, v polovici premiešaj.
👉 Prečo: premiešanie zabezpečí rovnomerné opečenie.
Predhrej rúru na 200 °C horný/dolný (180 °C teplovzduch).
Tekvicu rozlož na plech s papierom na pečenie.
Peč 18–20 minút, v polovici premiešaj.
👉 Prečo: rúra dodá tekvici jemnejšiu karamelizáciu a šťavnatosť.
Do misy daj rukolu, upečenú tekvicu, rozdrobenú fetu a oriešky.
Pokvapkaj balzamikovým octom. 👉 Prečo: balzamik dodá sviežosť a spojí chute.
Čo podávať: šalát servíruj ako hlavný chod alebo prílohu k mäsu.
Ako nastajlovať: ulož šalát do bielej misy, navrch pridaj extra fetu a pár orieškov.
Dekorácia: ozdob lístkom tymianu alebo rukoly 🌿.
Tekvicu môžeš kombinovať aj s batatom.
Pre extra chrumkavosť pridaj tekvicové semienka.
Ak chceš sýtejšiu verziu, doplň grilované kuracie mäso.
Bielkoviny: 14 g
Tuky: 24 g
Sacharidy: 28 g
Dá sa použiť iný syr? Áno, napríklad kozí syr alebo mozzarella.
Ako spraviť tekvicu chrumkavejšiu? Jemne ju potri olejom a peč o pár minút dlhšie.
Dá sa pripraviť vopred? Áno, tekvicu môžeš upiecť a šalát poskladať tesne pred podávaním.
Dá sa zamraziť? Nie, pečená tekvica po rozmrazení stráca textúru – pripravuj čerstvú.
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
