🧁 Raňajkové muffiny so slaninou a syrom v teplovzdušnej fritéze / rúre
ℹ️ O recepte
Raňajkové muffiny so slaninou a syrom sú ideálnym spojením chrumkavej slaniny 🥓, jemného syra 🧀 a nadýchaného cesta. Sú praktické, porciované a dajú sa pripraviť vopred – stačí ich ráno zohriať vo fritéze alebo rúre. Tento recept je skvelý na raňajky, brunch alebo ako slaná desiata do práce či školy. Muffiny sú sýte, chutné a vďaka kombinácii bielkovín a sacharidov dodajú energiu na celé dopoludnie.
Ingrediencie
👨🍳 Postup:
-
Príprava slaniny: Slaninu opečte na panvici do chrumkava. 👉 Tip: predpečená slanina dodá muffinom intenzívnejšiu chuť.
-
Suché ingrediencie: V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu a soľ. 👉 Tip: premiešanie suchých ingrediencií zabezpečí rovnomerné nakysnutie cesta.
-
Mokré ingrediencie: V druhej miske rozšľahajte vajcia, pridajte mlieko a olej. 👉 Tip: poradie je dôležité – najprv vajcia, potom tekutiny, aby sa zmes dobre spojila.
-
Spojenie: Mokré ingrediencie vlejte do suchých, pridajte syr, slaninu a cibuľu. Jemne premiešajte. 👉 Tip: miešajte len krátko – prílišné miešanie robí muffiny tuhé.
-
Plnenie košíčkov: Cesto rozdeľte do muffinových formičiek, posypte trochou syra.
-
🍟 Pečenie v teplovzdušnej fritéze
Formičky vložte do košíka fritézy. Pečte 15 minút pri 170 °C, kým muffiny nezozlatnú.
-
🔥 Pečenie v rúre
Formičky poukladajte na plech. Pečte 18 minút pri 180 °C, kým muffiny nezozlatnú.
-
🍴 Servírovanie
Podávajte teplé, ideálne s čerstvým šalátom 🥗 alebo jogurtovým dipom. Muffiny sú vhodné aj na cestu – dajú sa zabaliť a zjesť studené.
-
💡 Tip k receptu
Pre extra chuť pridajte do cesta trochu chilli alebo sušených paradajok.
-
🔄 Variácie receptu
-
Vegetariánska verzia: vynechajte slaninu, pridajte viac zeleniny (paprika, špenát).
-
Fitness verzia: použite celozrnnú múku a nízkotučný syr.
-
Luxusná verzia: pridajte kozí syr alebo parmezán.
-
-
🥦 Nutričné hodnoty (na porciu, orientačne)
-
Bielkoviny: 10 g
-
Tuky: 12 g
-
Sacharidy: 18 g
-
-
Ilustračný obrázok – vlastná tvorba / AI + manuálna úprava v Photoshope
